להפוך לשפית או שף מצליחים שמרגשים את הלקוחות שלהם עם אמנות קולינרית זה חלום של הרבה מאיתנו.
ב‑Chef’s Dream כל זה מתגשם, אבל לא בלי עבודה קשה. במשחק הבישול הזה, ניהול הזמן הוא העיקר, וגם לבשל מנות מכל העולם, לפתוח מסעדות חדשות, ולשמור על הלקוחות מאושרים.
לפני שיהיה אפשר להתהדר במדים חדשים, השפית הכוכבת של Chef’s Dream תחלוק כמה עצות מקצועיות להצלחה.
איך לנהל את הזמן ביעילות כשהמסעדה של Chef’s Dream פתוחה?
השפית: צריך לשרת את הלקוחות מהר וביעילות וגם לוודא שהאוכל מבושל בצורה מושלמת. צריך לנסות להשתמש בזמן בין ההזמנות בשביל להתכונן להזמנות הבאות, כמו למשל להכין אורז, לטגן תפוחי אדמה או לשים את הקבבים על הגריל. ההכנות האלו עוזרות במיוחד כשנכנסת הזמנה גדולה.
איך כדאי למסעדנים ומסעדניות שפתחו מקום חדש לוודא שיש רווחים כדי להגדיל את העסק?
השפית: צריך להתמקד בלהוציא את ההזמנות בזמן. מהירות עוזרת להרוויח יותר טיפים וחשוב לארגן את לוח התפריט. אם עדיין לא הצלחת להגיע לשלב הבא במשחק, זה אומר שהמחירים שלך נמוכים מדי, אז כדאי לחשוב על להתאים את המחירים לפי המרכיבים.
להשתפר זה יקר. יש דרך להוציא פחות ולחסוך יותר במסעדה חדשה?
השפית: כן, ציוד מטבח טוב זה בהחלט חלום, אבל לא כדאי לבזבז את הכסף שלך על הגאדג’טים הכי חדשים. עדיף לבחור את אלו שהכי יעילים. למשל, במסעדה של הדונר קבב האוכל מוגש בצלחת, אז קודם כל כדאי לשדרג את הצלחות.
יש לך הצעות איך לא לאבד לקוחות?
השפית: בימים מאוד עמוסים, לא כדאי להגיש מהר מדי דברים כמו משקאות או חטיפים בהזמנות גדולות, אחרת הלקוחות יקבלו אותם אבל אז יצטרכו לחכות למנות כמו הקבבים, שלוקח להן יותר זמן להיות מוכנות. כדאי להגיש את הפריטים היותר קטנים רק אם העניינים מתחילים להיות ממש לחוצים, אז לפחות הם יהיו שמחים לראות חלק מההזמנה מגיעה.
מה קורה אם מגיעה קבוצה מאוד גדולה ונראה בלתי אפשרי לעמוד בהזמנות בלי לשרוף אוכל?
השפית: קלי קלות. תמיד אפשר להשתמש בחיזוקים כדי להכין את האוכל מייד או למנוע ממנו להישרף. ואיך אפשר לסרב להגשה אוטומטית של מנות מוכנות ללקוחות? החיזוקים האלה יכולים לשפר כל תחום בחיים.
אין סיבה לחכות! כדאי להתחיל לחיות את החלום הקולינרי שלך ב‑Chef’s Dream כבר עכשיו.
מקור: אפל
